气候智能牧场:采访Kat Taylor和Wendy Millet

Tomkat Ranch是一个巨大的实验,以调查可持续动物农业的环境和经济效益及其对气候变化的影响。

气候智能牧场:采访Kat Taylor和Wendy Millet

Kat Taylor是创始人/所有者Tomkat牧场,加利福尼亚州PESCADEO的1,800英亩的牛牧场和教育设施,南部弗朗西斯科南部约50英里。Wendy Millet是Tomkat Ranch教育基金会总监。他们向粮食系统,气候变化和生态教育的生态对话中心提出了气候智能牧场的方法。1manbet官网wanbetx万博体育app

Tomkat牧场

1manbet官网生态学中心:告诉我们Tomkat牧场。

Wendy Millet:我们的使命是在维持地球的方式提供健康的食物,并激励其他人采取行动。我们专注于四项举措:气候智能牧场,可持续景观,举起牛排,学习景观。LeftcoastGrassfed®是我们的草喂养,草地成品牛肉业务。牧场也是其他几个项目的网站。我们租了土地早鸟牧场,一对年轻农民夫妇拥有的牧草饲养的家禽和猪肉操作。我们的马匹工作奶牛,但他们有乐趣,因为他们年龄的年龄让我们雇用他们疾驰的企业,领导和团队合作计划。

我们将自己视为一种教育和激发学生,消费者和土地管理人员的模型。通过我们的学习景观计划,我们为学生提供培训和教育方案,为科学家,土地管理人员和关联组织的讲习班和聚会提供培训和教育方案。

Wendy Millet(左)和Kat Taylor

Kat Taylor:我们也是探讨可持续畜牧业的环境和经济效益的巨大实验。我们致力于尝试各种技术,使用巩固科学来测试结果,并广泛传播我们的研究结果。点蓝节保护科学,我们的科学伙伴,都在牧场全日制,进行生态系统研究,以衡量我们的实践的影响。

经济效益部分非常重要。我们正在努力确定有利可图的农业实践以及对社区的环境和良好。我们运行实习计划,向新人提供农业和牧场机会,促进农业工具到农场所有者战略。我们为扶手和消费者寻求企业瓶颈,认证系统和市场联系的创新解决方案。

CEL:你将牧场描述为“气候智能”。您对指向动物农业,尤其是牛肉的人表示是什么意思,作为气候变化的主要贡献者?

WM:许多人在保护环境运动中 - 我在大自然水利度过了十几年 - 倾向于认为奶牛是问题。但问题是奶牛的管理,而不是奶牛。

我们面临的巨大问题是如何将碳从大气中拿出来,将其带到可以举行的地方。它不能进入​​海洋,因为海洋是酸化的。它可以进入土壤。植物和土壤中的碳储存可提供除去温室气体的最佳选择。通过光合作用,植物从空气中取二氧化碳并使用它来制造糖。它们创建了一种根本交换,喂养其他植物和生物,并作为碳可以保持很长时间的地方。这是一个很短的答案,但土壤潜在融入碳的科学证据正在增长。

Grasslands, which make up 40 percent of the Earth’s surface, often in terrain that won’t support other kinds of agriculture, present a great opportunity for carbon sequestration, but grasslands have been highly altered after decades of agricultural practices that have depleted the soil, increased erosion, and interfered with the ability to bind carbon.

CEL:牲畜可以逆转这一过程吗?

WM:草地和格拉西人是相互依存的。草原与大型食草动物演变 - 大群水牛,羚羊,甚至懒惰和骆驼和骆驼和其他物种返回优秀人物,这些物种被掠食者搬迁。如果他们在一个地方留下太长,食草动物在吃东西时刺激植物生长,击败草地,排便。然而,传统牧场的典型实践是将奶牛扔进牧场,并在今年年底挑选它们的时候是时候把它们带到屠宰场。到那时,他们严重过度黯淡,景观和土壤不再健康。

我们将牧场分成许多较小的牧场,通过不断将牛从牧场移动到牧场上的奶牛来模仿自然畜群行为。这些天,我们没有许多掠夺者,所以人类在太阳能电动击剑的帮助下可以移动动物。我们还注意哪些牧场包括鸟类养殖栖息地,当鲑鱼正在运行时,靠近溪流,等等。关键的是在正确的时间和正确的原因将正确的动物数量放在正确的地方。

KT:艾伦美味和其他人背后的一些理论是有争议的。我们接受追求新议程,并以世界可以听到的方式,是一个非常高的责任。我们不想过度索赔。这是我们如此致力于科学记录我们的结果的原因之一。我们正在显示结果。多年生草稳定土壤,增加生育率,保留水,并比年度更好地螯合碳。使用计划放牧技术,我们在六个牧场中的六年牧场到五十八个牧场的多年生植物中,我们只需三年。

当然,气候智能牧场不仅仅是计划放牧。我们正在使用马车和电动车辆,以及最小化驾驶和拖拉机使用,为我们的建筑物安装太阳能。我们从事水预算评估,并使用方案规划,确定如何在一系列可能的气候期货下管理。我们正在投资当地的食物,管理和促进生物多样性。

WM:同时,Symbi生物学,我们的研发设施,正在致力于水培,蚯蚓,大麦饲料,螺旋藻,蟋蟀作为蛋白质来源,士兵苍蝇,新的堆肥技术,每天都有新的东西。

CEL:如果这些做法工作,如何使换档足够大的规模来差异?今天的大多数管理土地都是以完全不同的方式管理,许多牧场主都没有您的财务资源。

KT:我们认识到我们有一些独特的优势。我们拥有财务资源,使我们能够承担风险和实验。我们有一个理想的位置,靠近消费者和生产者。我们与广泛的合作伙伴和思想合作伙伴联系,包括点蓝;生态学中1manbet官网心;土壤碳挑战;其他教育农场和牧场;当地土地信托,学区和国家资源保护服务/资源保护区办事处;以及致力于食品,生态和农业问题的众多组织和大学。我们认为,随着这些优势有责任分享经验教训,并促进他人创造可持续景观方面的赋权。

我们采取资产,并与供应链的两端交谈 - 生产者和消费者 - 以及之间的每个人。我们有很多合作伙伴,以及蒂姆评估的想法(完全影响测量和监测),我们正在追求普华永道。我们正在进行对我们目前的实践的全部生命周期分析,而不是反工业系统。

WM:那里没有很多科学符合我们的研究结果,因为大多数牧场主都不做科学。科学界表示,“这是不可能的。”这可能是因为他们实际上并不是在牛牧场上,做我们的管理,然后随着时间的推移跟踪它。但是,蓝色在我们的牧场和出版结果中这样做。这是一个令人兴奋的节约和牧场地走到一起。

Tomkat Ranch主持教育旅游,培训和研讨会。

CEL:消费者呢?

KT:我们需要将需求转移到以雄心和弹性的方式产生的环境健康食品。有MUSHP战略:市政,大学,学校,医院和监狱。我们从有400名孩子们开始在Pescadero学区。随着生态观念的中心1manbet官网,我们在奥克兰和全州全州通过加利福尼亚州的计划将我们的景点更高。我们从学校开始,因为我们在CIL中有这么大的合作伙伴,但我们应该继续前进到这些其他大量需求。

我们相信我们可以降低生产环保食品的成本。工业系统的规模提供了许多我们缺乏的效率。但我们可以通过去除障碍和改进加工和分配系统来帮助级别级别。我们希望确保如果消费者根本支付溢价,这是正面的外部性 - 增加生态系统服务,如水保留和质量的土壤,碳封存,生物多样性和健康状况良好 - 而不是效率低下。

最后,我们需要增加对服务不足社区的健康,负担得起的食物。这可能是最近和亲爱的。美国的食物沙漠太多,饥饿和营养不良或糟糕的食物导致幼儿肥胖。这是一个富人的丑闻,作为我们的知识。

Tomkat教育基金会的照片和图表

表演