以加州食品为特色的21种学校餐

以新鲜食材为食材的可获资助校餐的配方已按比例及经过测试。

以加州食品为特色的21种学校餐

作为学校营养服务的资源,生态文化中心提供了可下载的21种可报销的学校膳食食谱,并进行了规模和测试,1manbet官网数量分别为50和100份。

它包括了我们流行的烹饪书中一些最喜欢的食谱在K-12学校用加州食物烹饪这本书由安·埃文斯(Ann Evans)和乔治安·布伦南(Georgeanne Brennan)合著,以及一些经我们的营养服务测试者批准的新食谱。

我们创新的6-5-4菜单规划矩阵基于六道菜,五种民族风味和四季,食谱以新鲜的加州食材为特色,包括意大利面、卷饼和沙拉,以及五种风味的十道米饭。

由Rethinking School Lunch项目经理Adam Kesselman领导的一个团队制作了使用标准烤箱和炉灶批量烹饪的食谱,并在适用的情况下对其进行了调整,用于倾斜平底锅生产和单独打包服务风格。

为了便于学校菜单的轮换,我们已经包括了膳食计划贡献,NutriKids营养分析,服务大小,以及所有食谱的食谱产量。

以加州食物为特色的学校膳食

下载加州膳食PDF [7.6mb]

加州儿童食品下载资源

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