准备加州种植的学校膳食:专业发展指南

一个指南,以吸引餐饮服务人员和鼓舞信心,将新鲜水果和蔬菜纳入学校的膳食计划。

准备加州种植的学校膳食:专业发展指南

准备加州种植的学校膳食:专业发展指南支持学校餐饮服务人员提供更多新鲜准备的加州作物。增加学生对加州种植的水果和蔬菜的消费,有助于学生的健康和学习准备,有利于当地经济和环境,并帮助学生了解他们的食物来自哪里,如何到达餐桌。

该指南提供了一步一步的视觉指导,吸引了餐饮服务人员,并激发了将新鲜水果和蔬菜纳入学校膳食计划的技能和信心。它包括注重基本的刀工技巧和两种烹饪技巧:烤和炖。食谱按品尝分量按比例排列,这样餐饮服务人员就有机会品尝他们努力的结果,了解和实践必要的技能,并体验相同的技术如何应用于各种食物。

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